LA PRODUCTION BOVINE, CE N’EST PAS CONNU DE TOUS, MAIS ÇA EN INTÉRESSE PLUSIEURS.

CE QUI SE DIT ET CE QUI SE FAIT EN PRODUCTION BOVINE AU QUÉBEC

La plateforme LESFAITSBOEUF.COM | VEAUFAITS.COM n’a qu’un objectif : permettre aux consommateurs, aux curieux ou à tous ceux qui cherchent à mieux comprendre ce qui se dit sur la production de bœufs et de veaux, de retrouver des informations basées sur les données scientifiques les plus à jour.

On y découvre des capsules et des textes explicatifs afin de mieux comprendre des concepts complexes qui, parfois, sont mécompris de citoyens pour qui la ferme peut paraître plus lointaine qu’elle ne l’est réellement!

CONSCIENCIEUX DE NATURE

Biodiversité Gaz à effet de serre Consommation d’eau Gaspillage alimentaire

POUR ÉLEVER DES BOVINS, ÇA PREND DE L’HERBE

On dit de l’herbe, mais ce qu’on veut dire, c’est un mélange de sortes d’herbes! Oui, pour élever des bovins, ça prend beaucoup d’herbe qu’on retrouve dans les champs, soit une variété de plantes qui se régénèrent d’année en année. Toutes des plantes sans intérêt pour nourrir les humains, mais délicieuses et nutritives pour des animaux que les humains pourront consommer par la suite!

LES BOVINS, DE SI GRANDS PRODUCTEURS DE GAZ À EFFET DE SERRE QUE ÇA?

De façon générale, l’élevage de bovins est associé à une empreinte carbone supérieure à celle d’autres animaux destinés à la consommation. C’est-à-dire qu’elle produit plus de gaz à effet de serre (GES). C’est un fait. Mais est-ce que réduire notre consommation de bœuf et de veau bénéficierait à lutter contre les changements climatiques? Oui. Certes. Si on considère que toute activité agricole a un impact sur l’environnement.

À QUEL POINT ÇA PREND DE L’EAU POUR PRODUIRE DU BŒUF AU QUÉBEC?

Pour produire du bœuf, il faut de l’eau. Pas mal d’eau. C’est un fait. Heureusement, la majorité de cette eau nous est naturellement fournie! Effectivement, 94 % de l’eau nécessaire à la production de bœuf provient… de la pluie! Cette eau est rendue disponible pour les prairies dans lesquelles les bovins vivent et se nourrissent ainsi que pour les champs dans lesquels on produit des grains pour compléter leur alimentation au besoin. Elle y tomberait, qu’on y produise du bœuf ou pas!

RÉDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE GRÂCE AUX BOVINS!

Le Québec est une province où on produit beaucoup de nourriture, autant dans nos campagnes que dans nos usines. Tous les jours, la province produit des tonnes de nourriture grâce aux denrées fournies par des agriculteurs. Du lait, du fromage, des biscuits, des légumes en conserves, de la bière, des patates congelées, etc. Des travailleurs de partout dans la province s’affairent chaque jour à rendre des centaines de produits disponibles aux consommateurs.